云大附中星耀校区将禁售方便面

每年进入云大附中星耀校区的新生都会发现,这是一个拒绝口香糖的校园。学校禁售口香糖,并引导学生不吃口香糖。所以这个校园文明、整洁、美观、雅致,找不到一处乱吐口香糖造成的难看、难清理的污渍。现在,云大附中星耀校区又要对向方便面说“NO”了。

一直以来老师和家长们都注意到,学生在午餐时经常吃方便面,营养得不到保证,这种现象确实令人堪忧。方便面虽然方便,但是危害多多。营养专家建议最好不吃或少吃方便面,据悉,广东省近来也已发通知要求学校逐步不销售方便面。方便面中含有一些食品添加剂,它们分别起到着色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等作用。偶尔吃几次方便面问题不大,但是如果长期以方便面为食,肯定会带来健康隐患,尤其少年儿童最好不要食用方便面。

为帮助学生培养合理膳食的理念,养成健康生活的习惯,云大附中星耀校区正在通过校会、班会、宣传橱窗、网站、微信平台等方式,对全校学生和家长进行教育和宣传,并将从2016年1月1日起要求校园内的食堂和超市禁售方便面,引导全校学生提高食品营养与安全意识,科学饮食,平衡营养,远离方便面!

 

小知识:长期吃方便面的危害

一、我们身体所需的七大营养素

碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素、水。这七大营养素,可以满足我们机体的正常生长发育,新陈代谢和工作、学习的需要,是保证人体健康的物质基础。

二、方便面的主要成分

方便面的原料很简单。精白面粉制成面条,再用棕榈油快速炸制,加上各类添加剂(抗氧化剂、磷酸盐等)、料包(油脂、盐、谷氨酸钠等),然后装袋而成。

因此方便面的主要成分就是:碳水化合物(26%)、脂肪(18%—27%)和盐(5g),而蛋白质、维生素、矿物质、纤维素的含量微乎其微。方便面这种营养成分单一,仅仅提供热量而无其他营养素的食品,世界卫生组织将其称为垃圾食品。

三、过量食用方便面导致的结果

2012年09月12日,中华食品网报道了一则“台湾男子三餐吃泡面猝死”的新闻。报道称,台北一名48岁男子,因为三餐都吃泡面,结果“钠”摄取量过高,罹患高血压,3个月后并发中风猝死。文章援引了暨南大学附属第一医院公共卫生专业博士陈祖辉的话说“这个案例折射出长期吃方便面的三大危害:高盐、添加剂累积、营养不良。”一日三餐都吃方便面,食盐过多,易使动脉受损且令血管变得狭窄,直接导致患高血压风险倍增。

据专家介绍,方便面中的酱包油脂含量很高,而且通常在室温下呈结块状态,表明其中含有很高比例的饱和脂肪。油包中含有的则以不饱和脂肪为主,粉包当中,毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等,只能作为颜色的点缀,没什么营养。“方便面的营养价值,实际上就是面粉加上油脂,蛋白质、维生素等含量基本没有。”

(新闻链接:http://food.china.com/rdjj/11101747/20120912/17426024.html

四、孩子常吃方便面成人后易得慢性病

以一包净含量为26克的干吃型方便面为例,仅调味料中标明的食品添加剂就有10种。就其构成来说,纯粹是“面+油+盐”,油加得量越多,面饼越脆,口感越好。孩子吃一包干脆面,相当于吃了一碗缩小版的油泼面。每人每天摄入油不应超过25克~30克,食盐不超过6克。健康的饮食习惯提倡严格控油控盐。30克油大致相当于家用白色陶瓷小汤勺的三勺,6克食盐大致相当于一个啤酒瓶盖的量。

如果孩子长期食用此类方便面,“首先最明显的就是易造成孩子偏食、挑食,因为此类方便面油多盐重,如果孩子习惯了重口味的食品,就不会喜欢家中清淡的饭菜,吃起来还没有方便面香,自然拒绝好好吃饭”。营养专家强调,小时候的口味决定着孩子成人后的口味,成人之后,他还会习惯油多盐重的饮食,这样容易导致肥胖、血脂高等问题,给心血管带来负担,从而引发慢性疾病,给今后一生的健康埋下隐患。

营养专家建议,除非是在旅行途中、户外工作等条件不允许的情况下,不得不食用方便面等速食产品,偶尔吃一次两次无所谓,如果长期以此为食,肯定会诱发健康隐患。中老年人群和儿童最好不要食用,坚决杜绝。

 

广东规定学校将逐步禁售方便面

2015年12月13日,广东省教育厅透露,广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》,引导学校食堂合理安排膳食,逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。

通知提出,加强对学校小卖部和学校食堂供应品种的管理,引导校园商品店不销售、学生不饮用碳酸饮料、食用方便面等无益身心健康的食品,保护和增进青少年身体健康。推进“阳光厨房”建设,确保食品安全。

通知还要求学校重点引导学生学习健康营养知识,转变不良饮食行为,通过家长会、家长学校等形式,向家长传授食品安全、营养科普知识,形成学校、社会、家庭共同关心学生膳食营养均衡工作的良好氛围。

 

云大附中星耀校区保健室

2015年12月23日

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