云大附中星耀校区将禁售方便面

每年进入云大附中星耀校区的新生都会发现，这是一个拒绝口香糖的校园。学校禁售口香糖，并引导学生不吃口香糖。所以这个校园文明、整洁、美观、雅致，找不到一处乱吐口香糖造成的难看、难清理的污渍。现在，云大附中星耀校区又要对向方便面说“NO”了。

一直以来老师和家长们都注意到，学生在午餐时经常吃方便面，营养得不到保证，这种现象确实令人堪忧。方便面虽然方便，但是危害多多。营养专家建议最好不吃或少吃方便面，据悉，广东省近来也已发通知要求学校逐步不销售方便面。方便面中含有一些食品添加剂，它们分别起到着色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等作用。偶尔吃几次方便面问题不大，但是如果长期以方便面为食，肯定会带来健康隐患，尤其少年儿童最好不要食用方便面。

为帮助学生培养合理膳食的理念，养成健康生活的习惯，云大附中星耀校区正在通过校会、班会、宣传橱窗、网站、微信平台等方式，对全校学生和家长进行教育和宣传，并将从2016年1月1日起要求校园内的食堂和超市禁售方便面，引导全校学生提高食品营养与安全意识，科学饮食，平衡营养，远离方便面！

小知识：长期吃方便面的危害

一、我们身体所需的七大营养素

碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素、水。这七大营养素，可以满足我们机体的正常生长发育，新陈代谢和工作、学习的需要，是保证人体健康的物质基础。

二、方便面的主要成分

方便面的原料很简单。精白面粉制成面条，再用棕榈油快速炸制，加上各类添加剂（抗氧化剂、磷酸盐等）、料包（油脂、盐、谷氨酸钠等），然后装袋而成。

因此方便面的主要成分就是：碳水化合物（26%）、脂肪（18%—27%）和盐（5g），而蛋白质、维生素、矿物质、纤维素的含量微乎其微。方便面这种营养成分单一，仅仅提供热量而无其他营养素的食品，世界卫生组织将其称为垃圾食品。

三、过量食用方便面导致的结果

2012年09月12日，中华食品网报道了一则“台湾男子三餐吃泡面猝死”的新闻。报道称，台北一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。文章援引了暨南大学附属第一医院公共卫生专业博士陈祖辉的话说“这个案例折射出长期吃方便面的三大危害：高盐、添加剂累积、营养不良。”一日三餐都吃方便面，食盐过多，易使动脉受损且令血管变得狭窄，直接导致患高血压风险倍增。

据专家介绍，方便面中的酱包油脂含量很高，而且通常在室温下呈结块状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。油包中含有的则以不饱和脂肪为主，粉包当中，毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，没什么营养。“方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，蛋白质、维生素等含量基本没有。”

（新闻链接：http://food.china.com/rdjj/11101747/20120912/17426024.html）

四、孩子常吃方便面成人后易得慢性病

以一包净含量为26克的干吃型方便面为例，仅调味料中标明的食品添加剂就有10种。就其构成来说，纯粹是“面+油+盐”，油加得量越多，面饼越脆，口感越好。孩子吃一包干脆面，相当于吃了一碗缩小版的油泼面。每人每天摄入油不应超过25克～30克，食盐不超过6克。健康的饮食习惯提倡严格控油控盐。30克油大致相当于家用白色陶瓷小汤勺的三勺，6克食盐大致相当于一个啤酒瓶盖的量。

如果孩子长期食用此类方便面，“首先最明显的就是易造成孩子偏食、挑食，因为此类方便面油多盐重，如果孩子习惯了重口味的食品，就不会喜欢家中清淡的饭菜，吃起来还没有方便面香，自然拒绝好好吃饭”。营养专家强调，小时候的口味决定着孩子成人后的口味，成人之后，他还会习惯油多盐重的饮食，这样容易导致肥胖、血脂高等问题，给心血管带来负担，从而引发慢性疾病，给今后一生的健康埋下隐患。

营养专家建议，除非是在旅行途中、户外工作等条件不允许的情况下，不得不食用方便面等速食产品，偶尔吃一次两次无所谓，如果长期以此为食，肯定会诱发健康隐患。中老年人群和儿童最好不要食用，坚决杜绝。

广东规定学校将逐步禁售方便面

2015年12月13日，广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。

通知提出，加强对学校小卖部和学校食堂供应品种的管理，引导校园商品店不销售、学生不饮用碳酸饮料、食用方便面等无益身心健康的食品，保护和增进青少年身体健康。推进“阳光厨房”建设，确保食品安全。

通知还要求学校重点引导学生学习健康营养知识，转变不良饮食行为，通过家长会、家长学校等形式，向家长传授食品安全、营养科普知识，形成学校、社会、家庭共同关心学生膳食营养均衡工作的良好氛围。

云大附中星耀校区保健室

2015年12月23日